Der Veranstalter

Wer den HotelTechKongress veranstaltet.

Veranstalter des HotelTechKongresses ist Maximilian Bräu, Bräu Controlling – Diplomhotelier ÖHV, IHK-Prüfer im Hotelfach und selbstständiger Hotelberater aus Garmisch-Partenkirchen. Die erste Ausgabe findet am 21. und 22. Juli 2027 im Kongresshaus Garmisch-Partenkirchen statt.

Werdegang

Vom Empfang in die Zahlen. Und dann in die eigene Messe.

Angefangen habe ich an der Rezeption, als gelernter Hotelkaufmann. Was ein Hotel ist, habe ich dort gelernt und nicht im Seminarraum: an der Anreisewelle um 16 Uhr, am Gast, der nach der dritten Weiterleitung immer noch keine Antwort hat, und an einem PMS, das keiner richtig bedienen konnte.

Danach Rezeptionsleiter, dann Guest Relation Manager, dann stellvertretender Hoteldirektor. Irgendwann saß ich nicht mehr am Empfang, sondern über den Zahlen – als kaufmännischer Leiter. Und da habe ich zum ersten Mal in Ruhe gesehen, wie viel Geld in Prozessen verschwindet, die nie jemand angeschaut hat. Nicht in großen Posten. In hundert kleinen, jeden Monat wieder.

Heute bin ich selbstständig – Bräu Controlling, mit Sitz in Garmisch-Partenkirchen. Ich berate inhabergeführte Hotels im DACH-Raum: Finanzmanagement, Prozesse, Systemintegration. Ich schreibe keine vierzig Seiten. Ich setze vor Ort um – bis in die Buchhaltung hinein, weil die Zahlen dort entstehen und nicht in der Präsentation.

In all den Jahren war ich auf vielen Messen. Im Alpenraum gab es aber keine für Hoteltechnologie – dabei sitzt dort ein großer Teil der inhabergeführten Hotellerie aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Ich bin Diplomhotelier ÖHV und Hotelberater, und ich veranstalte den HotelTechKongress.

Zwei Tage lang bestimmen Sie über den Kopfhörer, wem Sie gerade zuhören wollen.

Vom Hotelier – für Hoteliers.

Qualifikationen

Nachprüfbar, nicht behauptet.

  • Diplomhotelier ÖHV

    Ausbildung der Österreichischen Hoteliervereinigung. Der Grund, warum der Blick über die Grenze für mich kein Marketing ist: Tirol liegt eine halbe Stunde von hier.

  • IHK-Prüfer Hotelfach

    Ich nehme für die Industrie- und Handelskammer Abschlussprüfungen im Hotelfach ab.

  • Hotelklassifizierer der BTG

    Im Bereisungsteam der BTG – ich klassifiziere Hotels nach den Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung. Wer Häuser nach Katalog bereist, erkennt einen gut geführten Betrieb an anderen Dingen als am Prospekt.

  • Gelernter Hotelkaufmann, Fachkraft Buchhaltung

    Die Ausbildung im Haus, die Fortbildung in der Buchhaltung. Beides zusammen ist der Grund, warum ich mich an die Konten setze, wenn andere Berater das Thema weiterreichen.

Berufserfahrung: Rezeptionsleiter, Guest Relation Manager, stellvertretender Hoteldirektor, kaufmännischer Leiter.

Unternehmen

Bräu Controlling. Echtzeit statt Monatsende.

Bräu Controlling

Hotel-Controlling in Echtzeit: Power-BI-gestützte Auswertungen und die Hotel-BI-Software myControlling mit direkten Schnittstellen zu PMS, POS, RMS und Buchhaltung – dazu ein KI-gestützter E-Mail-Assistent. Und Beratung, die im Haus umgesetzt wird: Prozesse, Finanzmanagement, Systemintegration.

braeu-controlling.de

Software und Beratung sind derselbe Gedanke aus zwei Richtungen: Erst müssen die Prozesse stimmen, dann stimmen die Daten. Und erst wenn die Daten stimmen, ist Künstliche Intelligenz im Hotel mehr als ein Wort auf einer Folie. Wer im Monatsabschluss erfährt, wie der Monat gelaufen ist, erfährt es zu spät.

In eigener Sache

Ich veranstalte den Kongress.

Das gehört offen auf den Tisch, deshalb steht es hier und nicht im Kleingedruckten: Ich bin Veranstalter des HotelTechKongresses. Ich stehe im Programm als Speaker.

Auf einen Blick

Der Veranstalter in vier Antworten.

Wer veranstaltet den HotelTechKongress?

Veranstalter des HotelTechKongresses ist Maximilian Bräu, Bräu Controlling – Diplomhotelier ÖHV, IHK-Prüfer im Hotelfach und selbstständiger Hotelberater aus Garmisch-Partenkirchen. Der HotelTechKongress findet am 21. und 22. Juli 2027 im Kongresshaus Garmisch-Partenkirchen statt.

Welche Qualifikationen hat der Veranstalter?

Maximilian Bräu ist Diplomhotelier der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), IHK-Prüfer im Hotelfach und Hotelklassifizierer der BTG. Vor seiner Selbstständigkeit war er Rezeptionsleiter, Guest Relation Manager, stellvertretender Hoteldirektor und kaufmännischer Leiter in der Hotellerie.

Was macht der Veranstalter beruflich?

Maximilian Bräu berät als selbstständiger Hotelberater inhabergeführte Hotels im DACH-Raum zu Prozessoptimierung, Finanzmanagement, Digitalisierung und Systemintegration. Er ist Inhaber von Bräu Controlling in Garmisch-Partenkirchen.

Warum wurde der HotelTechKongress gegründet?

Der HotelTechKongress wurde gegründet, weil es im Alpenraum bisher keine Fachmesse für Hoteltechnologie gab – obwohl dort ein großer Teil der inhabergeführten Hotellerie in Deutschland, Österreich und der Schweiz ansässig ist. Jetzt gibt es mit dem HotelTechKongress eine leise Messe für Hoteliers. Dort informieren sie sich in Ruhe. Veranstalter Maximilian Bräu ist selbst Diplomhotelier und Hotelberater.

Wenn Sie wissen wollen, was daraus geworden ist

Das Programm 2027.

An beiden Tagen hat jeder Stand seinen eigenen Kanal, die Bühne einen weiteren. Fünf Vorträge sind bestätigt. Sehen Sie selbst, ob sich die Anreise lohnt.

Fragen zum Kongress, zum Format oder zur Zusammenarbeit gehen direkt an mich.

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